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Com’è fatto
La carambola, che proviene dalla Malesia, dal Brasile e da Israele,
ha un aspetto particolare e inconfondibile. Grazie alla sua forma ad
elica, tagliata trasversalmente crea una bellissima stella a cinque
punte. Ha un colore giallo delicato e un profumo pieno ed intenso.
Il sapore è gradevolmente asprigno, come quello degli agrumi. Si
conserva bene in frigorifero anche per due settimane, ma deve essere
tenuta al riparo dagli urti.
Come si mangia
Si può gustare al naturale o in macedonia e in cocktails. Essendo
molto decorativa si presta anche per guarnire i dolci.
Perché fa bene
Ricca di vitamina C, potassio e fibra, fornisce 33 calorie ogni 100
grammi.
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