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Com’è fatto
La pitaya rossa viene dallìAmerica Centrale e dall’Asia. E’ più
rotonda di quella gialla e sulla buccia ha delle lingue verdi
allungate che avvolgono il frutto. La polpa può essere sia rossa che
bianca piena di minuscoli semini neri commestibili. Si conserva per
una decina di giorni a temperatura ambiente.
Come si mangia
Anche questo frutto delizioso, come la pitaya gialla, si consuma
tagliandolo a metà e mangiandolo con il cucchiaino. La polpa rossa
aggiunta ai cocktails o ai frullati dà colore e un gusto delizioso.
Perché fa bene
Come la pitaya gialla, anche la rossa ha un effetto leggermente
lassativo.
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